1Château de Schönbrunn À voir
Réservez en ligne le créneau horaire du Grand Tour ; arriver dès l'ouverture à 9:00 vous évite la foule des cars.
Trois jours à Vienne couvrent les trois choses pour lesquelles on vient vraiment : les palais impériaux (les jardins de Schönbrunn le premier jour, les appartements de Sisi à la Hofburg le deuxième), Le Baiser de Klimt au Belvédère, et l'après-midi au café viennois fait dans les règles, au Café Central et chez Demel. Les dîners sont les deux plats sur lesquels Vienne est bâtie, le schnitzel chez Figlmüller et le Tafelspitz chez Plachutta, et tout se fait à pied et en U-Bahn.
Réservez en ligne le créneau horaire du Grand Tour ; arriver dès l'ouverture à 9:00 vous évite la foule des cars.
Montez jusqu'à la terrasse de la Gloriette, derrière le palais, pour la vue classique en enfilade sur le parterre.
Déjeunez sur le pouce d'un Käsekrainer ou d'une assiette de poisson grillé debout à l'un des stands du marché, puis flânez entre les étals de produits frais.
Entrez dans l'ancienne salle de la Bourse, voûtée et éclairée par des lustres. Trotsky et Freud y avaient tous deux leur table habituelle.
Parcourez le jardin baroque en pente entre le Belvédère supérieur et le Belvédère inférieur quand la lumière change ; les bassins reflètent le mieux la façade du palais juste avant le coucher du soleil.
L'adresse d'origine de la Wollzeile, célèbre pour ses schnitzels plus grands que l'assiette : un vrai premier dîner viennois.
Vous partez à d'autres dates, ou avec des enfants ? Robin reconstruit ce programme autour de vous.
Planifier avec Robin →Découvrez les véritables appartements des Habsbourg et les pièces de l'impératrice Élisabeth ; venez tôt, les appartements d'apparat se densifient vers midi.
La seule salle Bruegel justifie le billet : allez-y directement avant que les groupes ne la remplissent.
La galerie Klimt, au premier étage, abrite Le Baiser et Judith ; venez après 14:00, quand les groupes en car du matin sont repartis.
Entrez dans la vieille ville quand la lumière s'adoucit sur le toit de tuiles de la cathédrale, à voir depuis le côté sud de la Stephansplatz.
La maison du Tafelspitz, ce plat de bœuf bouilli qui définit la cuisine viennoise d'autrefois, servi depuis un chariot à table.
Vous partez à d'autres dates, ou avec des enfants ? Robin reconstruit ce programme autour de vous.
Planifier avec Robin →La plus grande collection de Schiele au monde et des Klimt majeurs, dans le bâtiment de pierre blanche du MuseumsQuartier : une dose de Klimt plus tranquille qu'au Belvédère.
Bouclez par les ruelles de la vieille ville, Judenplatz, Am Hof, Freyung, là où l'ossature médiévale de la ville perce sous le baroque.
Déjeunez d'une part de leur célèbre Sachertorte et d'une assiette salée dans le salon d'origine du confiseur impérial.
Montez les 343 marches du « Steffl » pour un dernier panorama sur les toits avant de partir.
Longez la promenade du canal près de Schwedenplatz tandis que la ville se calme : une fin de voyage paisible et sans hâte.
Un Beisl chaleureux à l'ancienne près de la Stephansplatz pour un dernier dîner viennois sans hâte.
Du veau aplati, frit jusqu'à l'or, plus grand que l'assiette qui l'accueille. Le plat sur lequel on juge Vienne.
Bœuf bouilli servi depuis un chariot à table, avec sauce pomme-raifort et sauce à la ciboulette, le dîner préféré de l'ancienne cour impériale.
Gâteau au chocolat dense, fine couche d'abricot, crème non sucrée, et café servi sur un plateau d'argent avec un verre d'eau.
La saucisse viennoise fourrée au fromage, mangée debout avec une moutarde forte.
Non. Le programme se fait à pied et en U-Bahn ; même Schönbrunn est desservi directement par la U4. Une voiture dans l'Innere Stadt est un handicap.
Les billets à créneau horaire pour les appartements d'apparat de Schönbrunn, et une table chez Figlmüller et chez Plachutta ; ces deux dîners sont des institutions qui affichent complet. Le Belvédère vend aussi des entrées à créneau en ligne, et c'est ainsi que la fenêtre calme de 14:00 fonctionne.
Ce programme vous en donne deux, volontairement : le Café Central pour la salle et l'histoire, Demel pour la Sachertorte. Commandez un melange, gardez la table une heure et ne vous sentez jamais pressé ; c'est tout l'intérêt de l'institution.
Le City Airport Train et le S7, moins cher, rejoignent tous deux Wien Mitte en moins de 30 minutes ; de là, l'U-Bahn vous dépose partout dans le centre en quelques minutes.
Pour les palais, le parcours Klimt et les cafés viennois, largement. Ce qui reste de côté : l'Albertina et la Secession pour plus d'art, une soirée dans un heuriger en lisière de ville, et la vallée de la Wachau en amont ; c'est à cela que servent les quatrième et cinquième jours.
Accordez au Belvédère sa propre matinée sans hâte et laissez le jour 2 purement impérial : Hofburg, Kunsthistorisches, cathédrale Saint-Étienne. Le va-et-vient des deux passages au Belvédère disparaît.
Le bâtiment de la Secession abrite la Frise Beethoven de Klimt, et l'Albertina complète le parcours artistique. Terminez par une soirée dans une taverne à vin de Grinzing ou de Nussdorf, l'institution viennoise que ce programme de trois jours n'a pas pu caser.
À une heure en amont par le train : l'abbaye de Melk, les vignobles en terrasses et un tronçon en bateau sur le Danube entre Melk et Krems. L'excursion classique depuis Vienne, meilleure aux mois chauds.
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