12:00–13:15
1Katz's Delicatessen Manger
Le pastrami on rye qui définit la culture deli du Lower East Side : prenez un ticket à l'entrée et laissez un pourboire au trancheur pour une viande plus grasse.
205 E Houston St, New York, NY · Site web
Voyages conçus par Robin · New York, États-Unis
Itinéraire gourmand à New York : 3 jours de dégustations dans la ville.
Trois jours suffisent pour manger New York correctement, à condition d'organiser la ville par appétit : une première journée plongée dans l'histoire culinaire immigrée du Lower East Side, du comptoir à pastrami de Katz's à la vitrine de poissons fumés de Russ & Daughters, une deuxième journée qui suit la High Line entre un grignotage au Chelsea Market et une pizza au four à charbon sous le pont de Brooklyn, et une dernière journée qui commence par un cookie Levain encore tiède à Central Park et se termine autour de tacos adobada. Chaque étape ici est la version dont les New-Yorkais débattent vraiment, pas la copie pour touristes.
Robin a conçu ce voyage pourPremière visiteJournées gourmandesMétro + marcheRythme équilibréModifier ces paramètres →
Conçu par Robin
3 jours · 16 étapes
Sélection d'experts : chaque adresse existe vraiment, planifiée avec les mêmes données vérifiées que Robin utilise dans l'app et sélectionnée avec des experts locaux. Comment ces itinéraires sont conçus
Personnaliser dans l'app →
Itinéraire de 3 jours à New York en un coup d'œil
1Katz's Delicatessen→Russ & Daughters→Tenement Museum→Xi'an Famous Foods
2High Line→Chelsea Market→Joe's Pizza→Pont de Brooklyn→Grimaldi's
3Levain Bakery→Pique-nique à Central Park→MoMA→Los Tacos No. 1
- Idéal pour
- Les gourmands qui veulent les classiques avec leur histoire
- Voiture nécessaire
- Non. Métro et marche ; ici, une voiture est un fardeau
- Où loger
- Lower East Side ou West Village, au cœur des bonnes tables
- Meilleurs mois
- D'avril à juin et de septembre à octobre
- Rythme
- Équilibré
- Robin recommande
- Traitez le jour 2 comme deux moitiés reliées par un trajet de métro : la High Line et le Chelsea Market dans le bas de Manhattan, puis la traversée du pont et Grimaldi's en soirée. Vouloir tout faire à pied, c'est ce qui casse la journée.
Votre parcours en 3 jours
Toutes les étapes, numérotées dans l'ordre des jours · Carte © contributeurs OpenStreetMap
Jour 1 · lundi
Jour 1 : le Lower East Side, du pastrami aux biang biang
Déplacements : 740 m à pied (~9 min) · 1 court trajet
Vous atterrissez en plein cœur de l'histoire culinaire du Lower East Side. Katz's pour le pastrami classique, puis une flânerie dans les rues qui ont façonné la culture alimentaire immigrée de New York, avant de finir sur un rooftop au coucher du soleil.
Étapes dans l'ordre du parcours à pied · Carte © contributeurs OpenStreetMap
↓100 m · ~2 min à pied
13:30–14:30
2Russ & Daughters Shopping
La première « appetizing shop » d'Amérique depuis 1914 : la vitrine de poissons fumés est un morceau vivant de l'histoire juive du Lower East Side, à voir même le ventre plein après le déjeuner.
179 E Houston St, New York, NY
↓550 m · ~7 min à pied
14:45–16:00
3Tenement Museum Culture
Visite guidée d'un véritable immeuble ouvrier de 1863 restauré : ce que New York offre de plus proche pour ressentir la vague d'immigration qui a construit la scène culinaire du quartier.
103 Orchard St, New York, NY
↓90 m · ~2 min à pied
16:15–17:30
4Explorer le Lower East Side Balade
Flânez dans Orchard Street et Ludlow Street : les vieilles boutiques de cornichons et de textile côtoient les bars récents, un vrai millefeuille des époques du quartier.
↓3,8 km · ~19 min en taxi ou en transports
18:00–19:15
5Xi'an Famous Foods Manger
Nouilles biang biang étirées à la main par une famille du Shaanxi qui a démarré avec un seul chariot à Flushing : décontracté, épicé, texture typique de la scène culinaire new-yorkaise.
81 St Marks Pl, New York, NY · Site web
Le conseil de Robin. Chez Katz's, le ticket qu'on vous remet à l'entrée est tout le système de caisse. Gardez-le, commandez au comptoir et laissez quelques dollars au trancheur ; la tranche de pastrami qu'il vous tend pendant que vous attendez est une tradition de la maison, pas une erreur.
Vous partez à d'autres dates, ou avec des enfants ? Robin reconstruit ce programme autour de vous.
Planifier avec Robin →Jour 2 · mardi
Jour 2 : la High Line, une part au Village et une pizza sous le pont
Déplacements : 3,2 km à pied (~39 min) · 19 km en voiture (~24 min)
Une journée qui enchaîne les plus belles balades de la ville : les jardins suspendus de la High Line, un tour au Chelsea Market et le pont de Brooklyn à l'heure dorée, avant un vrai dîner assis à DUMBO.
Étapes dans l'ordre du parcours à pied · Carte © contributeurs OpenStreetMap
09:30–11:00
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↓860 m · ~11 min à pied
11:15–12:30
2Chelsea Market Shopping
Baladez-vous dans l'ancienne usine Nabisco transformée en halle alimentaire, une institution de la vie locale, parfaite pour observer les gens même sans y prendre un repas.
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75 9th Ave, New York, NY
↓1,7 km · ~21 min à pied
12:45–13:45
3Joe's Pizza Manger
Une institution de la part à emporter dans le West Village depuis 1975 : commandez la simple cheese, c'est celle qui a fait sa réputation.
7 Carmine St, New York, NY · Site web
↓8,2 km · ~13 min en voiture
14:15–15:30
4Le Met (Metropolitan Museum of Art) Culture
L'une des plus grandes collections du monde : même une heure bien ciblée dans l'aile égyptienne et les galeries proches du toit vaut le détour.
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1000 5th Ave, New York, NY
↓11 km · ~16 min en voiture
17:00–18:15
5Le pont de Brooklyn à l'heure dorée À voir
Empruntez la promenade piétonne depuis Manhattan vers Brooklyn : la vue sur la skyline derrière vous s'ouvre juste au niveau du premier pilier, magnifique en fin de journée.
↓610 m · ~8 min à pied
18:45–20:15
6Grimaldi's Pizzeria Manger
La pizza classique au four à charbon de Brooklyn, juste sous le pont à DUMBO : une belle conclusion assise après la traversée.
1 Front St, Brooklyn, NY · Site web
Choisissez votre après-midi du jour 2
Si vous êtes ici pour manger, point finalsautez le Met et rendez ses heures à la table : prolongez le Chelsea Market, savourez tranquillement la part chez Joe's et traversez le pont plus tôt pour une table sans attente chez Grimaldi's
Si vous voulez un grand musée au milieu d'un voyage gourmandgardez le Met mais prenez le métro à l'aller comme au retour ; c'est la seule étape éloignée de tout le reste du programme, et c'est la marche entre le musée et le pont qui fait dérailler la journée
Si vous fatiguez après la part de pizzademandez à Robin de replacer l'après-midi dans le bas de Manhattan et gardez la traversée du pont pour la soirée du jour 3
Demandez à Robin de personnaliser cette journée →
Vous partez à d'autres dates, ou avec des enfants ? Robin reconstruit ce programme autour de vous.
Planifier avec Robin →Jour 3 · mercredi
Jour 3 : pique-nique aux cookies, MoMA et tacos d'adieu
Déplacements : 4,6 km à pied (~58 min) · 1 court trajet
Une dernière journée plus douce : une matinée à Central Park avec un pique-nique Levain Bakery, puis le MoMA avant une dernière balade de quartier et un dîner d'adieu.
Étapes dans l'ordre du parcours à pied · Carte © contributeurs OpenStreetMap
09:00–09:45
1Levain Bakery Manger
Le célèbre cookie ultra dense et fondant aux pépites de chocolat et aux noix : prenez-en deux pour les emporter au parc.
167 W 74th St, New York, NY · Site web
↓2,2 km · ~14 min en taxi ou en transports
10:15–11:45
2Pique-nique à Central Park, sur Sheep Meadow Nature
Emportez les cookies Levain sur cette grande pelouse près de la 66e rue, un vrai rituel new-yorkais par une matinée claire de septembre.
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↓1,5 km · ~18 min à pied
12:00–13:45
3MoMA Culture
La collection principale du Museum of Modern Art. La Nuit étoilée de Van Gogh attire la foule, mais les galeries du dernier étage restent plus calmes en milieu de journée.
11 W 53rd St, New York, NY
↓1,3 km · ~16 min à pied
15:30–16:45
4Explorer Bryant Park et la Rose Main Reading Room Balade
Glissez-vous dans la grande salle de lecture de la New York Public Library, puis installez-vous à Bryant Park juste derrière : une fin de voyage paisible avant le dîner.
↓1,9 km · ~23 min à pied
18:00–19:30
5Los Tacos No. 1 Manger
Tacos adobada et crevettes dans un stand façon Tijuana que les New-Yorkais défendent bec et ongles : un dernier dîner sans chichis, à l'image de la ville.
136 W 46th St, New York, NY
Les incontournables à goûter à New York
Pastrami on rye
Tranché à la main, cuit à la vapeur des heures, empilé au-delà du raisonnable. Le plat qui a fait du deli du Lower East Side une institution mondiale.
Dans ce voyage : Katz's Delicatessen, déjeuner du jour 1
La part de pizza new-yorkaise
Fine, pliable, mangée debout. Puis son ancêtre : les pizzas entières au four à charbon, avec une cornicione grillée et moelleuse.
Dans ce voyage : Joe's Pizza, déjeuner du jour 2 ; Grimaldi's sous le pont, dîner du jour 2
Appetizing : poissons fumés et bagels
Pas un deli, un « appetizing » : le versant laitier et poissonnier du New York juif, tranché à la commande sur un comptoir de marbre depuis 1914.
Dans ce voyage : Russ & Daughters, après-midi du jour 1
Le cookie Levain
Près de 170 grammes de chocolat et de noix, fondant au centre, conçu pour un banc de parc.
Dans ce voyage : Levain Bakery puis Sheep Meadow, matinée du jour 3
Où loger pour cet itinéraire
Logez dans Lower East Side / Nolita si…
- vous voulez les tables du jour 1 devant votre porte et des options tard le soir
- les petits hôtels et les rues bordées de bars valent mieux que le calme
Logez dans West Village / Chelsea si…
- vous voulez rejoindre à pied la High Line, Joe's et le territoire de Via Carota
- des rues arborées le soir comptent plus que l'animation du centre
Logez dans Midtown si…
- les hôtels à points et la proximité du métro font la décision
- vous acceptez de vous déplacer pour les bons repas
Avant de partir
Avez-vous besoin d'une voiture ?
Non. Chaque journée repose sur le métro et vos jambes, et le stationnement coûterait plus cher que les repas. Prenez une carte sans contact ou OMNY sur votre téléphone et passez au portique.
Que faut-il réserver à l'avance ?
Presque rien : ce programme mange volontairement aux comptoirs et aux guichets à part. La visite guidée du Tenement Museum se fait sur créneaux horaires, réservez donc celle-là avant de partir. Pour le reste, la file d'attente fait partie du repas.
Combien va coûter la partie gastronomique ?
Moins que la réputation de New York ne le laisse croire. Les adresses emblématiques de ce plan restent pour l'essentiel sous les vingt dollars par personne : une part de pizza, un cookie, des tacos, des nouilles. Le pastrami de chez Katz's est la folie du voyage, et il vaut chaque dollar.
Trois jours suffisent-ils pour manger New York ?
Suffisants pour le canon de Manhattan, et c'est exactement ce que propose ce plan. Ce qu'il laisse de côté, c'est la cuisine des autres boroughs, celle que les New-Yorkais défendraient le plus fort : le Queens à lui seul mérite sa journée, et c'est précisément ce que devrait être un quatrième jour.
Cet itinéraire se combine-t-il avec celui de la première visite ?
Oui, et c'est voulu. Les grands classiques de New York figurent dans notre programme première visite à New York ; cette page n'emprunte que la High Line et le pont, parce que le dîner se trouve au bout de chacun. Faites l'autre voyage pour la ville, celui-ci pour la table.
4–5 jours
Vous avez 4–5 jours ?
Jour 4 : manger dans le Queens
Prenez la ligne 7 pour la cuisine dont les New-Yorkais se vantent vraiment : les food courts de Flushing, les taquerias et les stands d'arepas de Jackson Heights. Demandez à Robin de construire la journée autour de vos envies et les stands seront épinglés.
Offrir une soirée entière à Brooklyn
Le jour 2 ne fait qu'effleurer DUMBO. Une cinquième soirée à Williamsburg ou Carroll Gardens transforme la traversée du pont en arrivée plutôt qu'en détour.
Ralentir le jour 1
Avec plus de temps, coupez le Lower East Side en deux : Katz's et le Tenement Museum un jour, Russ & Daughters et la flânerie d'Orchard Street un autre, chacun avec de la place pour s'attarder.
Faites de cet itinéraire le vôtre
Ce voyage a été conçu pour une première visite classique. Vous n'avez rien de classique. Trouvez vos coups de cœur, votre budget et votre aventure idéale à New York en partant de ce voyage avec Hey Robin.
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