1Tsukiji Outer Market Eten
Snack door de smalle steegjes voor tamagoyaki en gegrilde spiesjes, kom vóór 10 uur om de touringcars voor te zijn.
Drie dagen Tokio eten, zo gepland dat elke bezienswaardigheid zijn plek tussen de maaltijden verdient: de steegjes van de Tsukiji-buitenmarkt vóór de touringcars, koude tsukemen bij Fuunji, kip-sukiyaki bij Tamahide waar oyakodon is bedacht, en als laatste avondmaal tempura in Edo-stijl aan een eeuwenoude toog in Asakusa. Dag 3 gaat met opzet langzamer: je vormt 's ochtends nigiri met je eigen handen en loopt het er daarna uit in de shitamachi-straatjes van Yanaka. De beroemde skyline komt precies één keer voorbij; de rest van de reis is een kwestie van je honger goed verdelen.
Snack door de smalle steegjes voor tamagoyaki en gegrilde spiesjes, kom vóór 10 uur om de touringcars voor te zijn.
Drink matcha in theehuis Nakajima-no-Ochaya op het eilandje in de vijver, een echt ritueel uit de Edo-tijd, geen reconstructie.
De Suijo Bus-waterbus glijdt stroomopwaarts onder de bruggen door naar Asakusa, koop je kaartjes bij de pier van Hamarikyu, ongeveer ¥1.200.
Loop Nakamise-dori naar de Kaminarimon-poort van Senso-ji en maak daarna een rondje door de rustigere straatjes oostelijk van de tempel.
In april staan de kerselaars langs de rivier hier op hun mooist, een echte wandeling in het gouden uur vóór het diner.
Kip-sukiyaki (de geboorteplek van oyakodon) in een restaurant dat sinds 1760 door dezelfde familie wordt gerund.
Reis je op andere data, of met kinderen? Robin bouwt dit plan opnieuw op rond jou.
Plannen met Robin →Loop het grindpad door het bos naar de schrijn, kom vroeg voor de stilte vóór de drukte.
Aan de ene kant de jeugdcultuurchaos van Harajuku, aan de andere de architectuurboetieks onder de bomen van Omotesando.
Koude tsukemen-dipnoedels, ga vroeg in de rij, deze zaak wordt standaard de beste ramentent van Tokio genoemd.
Ga naar het dakterras voor een 360°-uitzicht in de openlucht, neem het tijdslot van 16:30-17:00 om de schemering over de oversteek beneden te zien vallen.
De izakaya van twee verdiepingen in hout die de restaurantscène van Kill Bill zou hebben geïnspireerd, neem de yakitori-spiesjes.
Reis je op andere data, of met kinderen? Robin bouwt dit plan opnieuw op rond jou.
Plannen met Robin →Praktische les waarin je zelf nigiri vormt onder het oog van een echte chef, in een kleine studio met huiskeuken bij Asakusa.
Handgemaakte boekweit-soba in een huis met binnentuin dat het al sinds de Meiji-tijd serveert.
Een van de weinige wijken van Tokio die de oorlog en de aardbeving van 1923 ongeschonden doorkwamen, met een shitamachi-gevoel in de winkelstraat dat je bijna nergens anders in de stad vindt.
Het hoofdpad met kerselaars gloeit warmroze in het late licht, een rustiger afsluitende tegenhanger van de drukte in Sumida-park.
Tempura in Edo-stijl, gefrituurd in sesamolie, in een eeuwenoude zaak bij Asakusa, een passend laatste avondmaal.
Tamagoyaki, gegrilde visspiesjes en sterke koffie, staand gegeten in de steegjes van de buitenmarkt.
Dikke koude noedels die je in een intense hete bouillon dipt, een heel ander beest dan soepramen.
Boekweitnoedels en tempura in sesamolie uit huizen die ouder zijn dan het elektrisch licht.
Kelders van warenhuizen volgestapeld met wagashi, bento en aardbeien van duizend yen. Het ene grote Tokiose eetritueel dat niet in dit plan paste, vraag Robin er een tussen te schuiven en dat gebeurt.
Nee. De metro dekt alles, dag 1 ruilt zelfs een trein in voor de boot over de Sumida, en een auto zou je alleen maar van het eten scheiden.
De sushiworkshop moet je op tijd boeken, kleine studio's zitten een week of langer vooruit vol. Tamahide en Gonpachi nemen reserveringen aan en dat betaalt zich uit. Al het andere in het plan is zonder reservering, rijen inbegrepen.
Fuunji en de grote ramentogen gaan sneller dan het lijkt, twintig tot veertig minuten op het drukste moment. Ga bij opening of midden in de middag en je halveert dat. Alleen in de rij staan is normaal, en een snack van de konbini vooraf is geen schande.
Een depachika, de foodhall in een warenhuiskelder, het grote spektakel van de Japanse levensmiddelenhandel. Er was geen eerlijk moment voor, dus vraag Robin om de kelder van Isetan of Mitsukoshi erin te vlechten als je een uurtje over hebt bij Shinjuku of Nihonbashi.
Het werkt als zodanig als eten je prioriteit is: je krijgt nog steeds Senso-ji, Meiji Jingu en de skyline. Voor de museum-en-paleisversie van Tokio combineer je het met het plan voor een eerste bezoek over vijf dagen of meer.
Geef de ochtend met schrijn en Harajuku een eigen, rustige dag die in Shibuya eindigt, en verplaats Fuunji naar een aparte ramendag waarop je een tweede stijl toevoegt, shoyu of miso, om te vergelijken. Rijen bepalen je schema niet meer.
Bij zonsopgang naar het kijkplatform van de tonijnveiling in Toyosu voor het spektakel, dan terug naar Tsukiji om te eten, de twee helften van het verhaal van de oude markt in één ochtend.
De grote warenhuiskelders, een taiyaki-kraam en de oude shitamachi-snoepmakers rond Ningyocho, met als afsluiter een diner aan een echte sushitoog dat Robin binnen je budget kan boeken.
Deze reis is gebouwd voor een typisch eerste bezoek. Jij bent niet typisch. Ontdek waar jij van houdt, wat bij je budget past en jouw perfecte avontuur in Tokio door met Hey Robin op deze reis verder te bouwen.
Maak dit reisschema GRATIS af bij Hey Robin →