1Fushimi Inari Taisha À voir
Montez au-delà des premières centaines de torii pour la photo classique du tunnel, puis continuez vers les sentiers supérieurs, bien plus calmes, où la foule se dissipe vite.
Trois jours à Kyoto à la mi-novembre, c'est le voyage pour lequel cette ville semble avoir été faite : les portiques vermillon de Fushimi Inari avant les groupes, les érables de Tofukuji à leur rouge le plus intense, la bambouseraie d'Arashiyama dans la lumière de l'ouverture et le Pavillon d'or dédoublé dans son bassin. Le plan part vers l'est le premier jour, vers l'ouest le lendemain, et garde la scène en bois de Kiyomizu-dera et les ruelles préservées en contrebas pour le final, avec entre-temps des saba-zushi, un ramen au miso brûlé et des soba préparés dans une cuisine qui les sert depuis 1465.
Montez au-delà des premières centaines de torii pour la photo classique du tunnel, puis continuez vers les sentiers supérieurs, bien plus calmes, où la foule se dissipe vite.
L'un des grands temples de Kyoto pour les érables ; la vue depuis le pont Tsutenkyo sur le vallon est celle où s'attarder.
Boutique de sushi centenaire réputée pour ses saba-zushi (sushi de maquereau pressé), une véritable spécialité de Kyoto plutôt qu'un substitut pour touristes.
Parcourez les ruelles bordées de machiya de Hanamikoji et le canal Shirakawa, où vous pourriez apercevoir une geiko se rendant à un rendez-vous à la tombée du jour.
Le célèbre cerisier pleureur du parc est dénudé en novembre, mais les allées éclairées aux lanternes et le portique vermillon du sanctuaire rayonnent magnifiquement quand la lumière baisse.
Goûtez le ramen signature « kogashi » au miso brûlé, une version fumée et singulière du bol de nouilles à la façon de Kyoto.
Vous partez à d'autres dates, ou avec des enfants ? Robin reconstruit ce programme autour de vous.
Planifier avec Robin →Arrivez dès les premières lueurs de l'ouverture pour avoir le grand couloir vert presque pour vous, avant les visiteurs à la journée.
Un jardin zen classé à l'UNESCO, conçu autour d'un bassin qui emprunte les collines d'Arashiyama comme décor vivant ; le sentier de promenade en fait lentement le tour.
Prenez des onigiri et des mochi chez Nakamuraya, près de la porte de Tenryuji, puis mangez sur les berges de la Hozugawa avec le pont Togetsukyo en vue.
Le pavillon à la feuille d'or se reflète dans son bassin : la meilleure vue est de l'autre côté du sentier qui longe l'eau, là où le reflet est le plus net par après-midi calme.
Asseyez-vous sur la véranda du temple et comptez les quinze pierres : aucun point de vue, dit-on, ne permet de les voir toutes les quinze à la fois.
La plus ancienne maison de soba de Kyoto, qui sert des nouilles depuis 1465 ; le nishin soba (soba au hareng) est le plat à commander.
Vous partez à d'autres dates, ou avec des enfants ? Robin reconstruit ce programme autour de vous.
Planifier avec Robin →Rejoignez la scène en bois tôt pour profiter des vues dégagées sur les érables avant que les groupes n'envahissent la plateforme.
Ces rues en marches de pierre, bordées de machiya préservées, descendent doucement depuis Kiyomizu : un vrai fragment de la vie du vieux Kyoto.
La « cuisine » de Kyoto : picorez de stand en stand du yuba, des tsukemono (légumes marinés) et des brochettes grillées, un vrai déjeuner de vie locale, debout.
Marchez sur les « parquets rossignols », conçus pour chanter sous les pas : une ruse de sécurité de shogun encore audible aujourd'hui.
Suivez le chemin qui longe l'eau vers Sanjo/Shijo, où les habitants s'installent sur les berges au crépuscule : le rituel du soir par excellence à Kyoto.
Un dîner d'adieu tout en détente, unagi (anguille grillée) sur du riz, un classique réconfortant de Kyoto pour clore le voyage.
La réponse de l'intérieur des terres au sushi : maquereau mariné pressé sur du riz, un art de la conservation antérieur à la réfrigération, encore pratiqué par des spécialistes centenaires.
Ouverte depuis 1465, à l'origine pour la cour impériale et les moines des temples : le nishin soba, garni de hareng mijoté au sucre, est le classique de la maison.
Yuba, tsukemono, brochettes grillées et tout au matcha, sur cinq pâtés de maisons de galerie couverte qui nourrit la ville depuis des siècles.
La tradition raffinée de Kyoto en plusieurs services, ou sa cousine modeste, le tofu mijoté à table dans un cadre de jardin. Ce programme mange plus simplement : demandez à Robin de faire monter un dîner en gamme si c'est une priorité.
Non. La ligne JR vous dépose devant l'entrée de Fushimi Inari, les bus et les taxis couvrent les temples de l'ouest, et toute la journée à l'est se fait à pied. Le stationnement près des temples est rare et les ruelles ont été faites pour les geta, pas pour les voitures.
Moins que vous ne le pensez : ici, les grands sanctuaires et temples se visitent sans réservation. Réservez le dîner chez Honke Owariya et toute ambition de kaiseki quelques jours à l'avance et, en pleine saison des feuillages, votre hôtel bien plus tôt que ce qui paraît raisonnable.
Depuis l'aéroport du Kansai, l'express Haruka rejoint directement la gare de Kyoto en 75 minutes environ. Depuis Tokyo, le shinkansen met un peu plus de deux heures ; dans les deux cas, vous arrivez à la gare d'où rayonnent les bus et les trains de ce programme.
Pour les incontournables de l'est et de l'ouest, plus du vrai temps de marché et de rivière, oui, à un rythme humain. Ce qui reste de côté, c'est le deuxième cercle, plus calme : les villages d'Ohara, le temple de montagne de Kurama, les jardins de mousse et de sable du nord-ouest. C'est à cela que servent un quatrième et un cinquième jour.
Bien réelle, mais elle fait la grasse matinée. Les départs à l'heure d'ouverture sont toute la stratégie de ce programme : à 10:30, les sites célèbres appartiennent aux cars, et vous avez déjà deux visites d'avance.
Accordez à Arashiyama la journée entière qu'il mérite, en ajoutant le jardin d'Okochi Sanso et la berge au crépuscule, et déplacez Kinkaku-ji et Ryoan-ji dans une matinée à eux, sans se presser.
Quarante-cinq minutes de train : le Grand Bouddha dans le plus vaste hall de bois du monde, les daims qui s'inclinent dans le parc et les allées de lanternes de Kasuga Taisha, avec retour à Kyoto pour le dîner.
Choisissez votre matinée en montagne : les jardins de Sanzen-in à Ohara, dans les collines du nord, ou la randonnée depuis le temple de Kurama jusqu'aux terrasses de restaurants au-dessus de la rivière, à Kibune.
Ce voyage a été conçu pour une première visite classique. Vous n'avez rien de classique. Trouvez vos coups de cœur, votre budget et votre aventure idéale à Kyoto en partant de ce voyage avec Hey Robin.
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